Obogaćeni puter – black garlic puter

Beli luk, crne boje – šta je to ,,black garlic“ ? 🧄

,,Black garlic“ nastaje procesom najsličnijem fermentaciji. Kada se beli luk opovrgne ovom procesu on više nema karakterističan ukus i miris belog luka već poprima novu, slatkastu aromu i menja boju iz bele u crnu 🧄

Može se koristiti kao aromatični dodatak jelima. Mi smo napravili black garlic puter, te ga možeš koristiti kao sos za pripremu paste 🍝

A ko voli – može i da se maže na ‘leba 💛